伊勢丹新宿店でイタリア展が開催中です[E:sign03]
イタリアンフードのレセプションに行ってきました[E:happy01]。
幻と言われる生ハムの王様「culatello di Zibello（クラテッロ・ディ・ジベッロ）」。
ものすごく貴重な生ハムだそう[E:heart04]。
ほんのり美しいピンク色、食べると、弾力性があり、噛んでいくうちに
うまみがじゅわ～と口の中いっぱいに美味しい[E:lovely]！！が広がります。
イタリアの食通からお墨付きの「パルミジャーノ レッジャーノ・チーズ」。
48ヶ月熟成チーズ。気の遠くなるような長い期間をかけての熟成ですね。
こちらも美味しかったです、ワインともバッチリです[E:wine]。
パンのように見えるのは「ティジェレ」というもの[E:fastfood]。
小麦粉、水、オリーブオイル、牛乳、卵、酵母、塩だけでつくられているそう。
焼きたてのティジュレに生ハムやオリーブオイルなどを挟んで食べます。
さっそく自宅でも「ティジェレ」でつくってみたいと思います[E:happy01][E:scissors]。
2010年「ピッツァ・アンド・パスタ・イタリアーナ」主催のコンテストで
ピッツァ部門で優勝に輝いたジャンニ・カラオン氏が来日され、
ピッツァをつくってくれました[E:crown]☆
卵黄と砂糖を泡立てて焼いた伝統菓子「アフリカネッティ」……etc。
ワインやオリーブオイル、チョコレートまで、
自宅で本場イタリアンが楽しめるものがたくさん[E:shine]☆
ぜひ行ってみてくださいね～[E:happy01]。
イタリア展（10月11日まで）＠新宿店本館６階（催事場）
http://www.isetanspecial.com/
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10月20日（水）に東京ビッグサイトでアイウエア×ファッショントレンドセミナー開催[E:sign01]
