「Dior（ディオール）」、「ディオールバンブーパビリオン」に「カフェディオール」をオープン

「Dior（ディオール）」は2026年2月12日、「ディオールバンブーパビリオン」に「カフェディオール」をオープンしました。

女性シェフとして世界で最もミシュランの星を獲得したアンヌ＝ソフィー・ピック氏が考案した限定メニューを味わえます。アンヌ＝ソフィー・ピック氏は象徴的な形やモチーフを通じて自身の料理とメゾンのアイデンティティを反映した前例のない料理を生み出しました。

これらの創作は植物界への共通の情熱を反映し、独自の香りの組み合わせによってシェフの哲学「インプレグネーション」を伝えます。魅惑的な料理とスイーツの数々がその哲学を解き明かします。

ソルティメニューには、デビルドエッグ、ヒマワリとオニオンスープに着想を得た野菜のコンポジション、象徴的な「カナージュ」モチーフへのオマージュなどが並びます。

デザートもまた、ディオールの不朽のコードを再解釈しながら新たな味わいを提案します。「ロヴァール」「グランヴィル」「ルレディ」「ラローズ」と名付けられたこれらのシグネチャー作品は、抹茶や柚子といった日本料理の素材に着想を得た組み合わせで味覚を楽しませます。この二つの卓越した香りは「ルトレフル」ではピスタチオと調和し、クリスチャン・ディオールの幸運の象徴を想起させる、爽やかさとほろ苦さの繊細な対話を奏でます。

「ルカナージュシュクレ」は、シェフが愛するイチゴ、米、日本酒を繊細に調合。2種類のチョコレートとケーキは自宅でも楽しめます。

自らを美食家と称した創設者クチュリエ、クリスチャン・ディオールが愛した「アールドゥヴイーブル（暮らしの美学）」へのオマージュです。ファッションと料理の技の融合が、ディオールの遺産を新たに発見していきます。