以前、私のお気に入りレストランとしてコメントした 「resonance（レゾナンス）」に
ブランディングPR会社ディレクターのHさんと行って来ました[E:restaurant]☆
お料理は、シェフ長澤宣久さんのオススメをお任せで～。
魚や野菜料理が多かったので、白ワインにしようかな
と思っていたら、ソムリエの福地亘さんが赤ワインを勧めてくれました。
へぇ～[E:sign02]
選んでくれたのは、スペインのワイン（名前忘れました）[E:coldsweats01]。
これがまるで白ワインのように飲みやすく、
さらっとしていてお魚や野菜にマッチします。
最初は口が狭いグラスで飲むといいそう[E:shine]。
そして、時間が経つと酸化して味わい深くなるので、
肉料理を食べ始める頃には、
大きなグラスに変えて飲むといいそう。
ホント、そうしたら肉料理に合う赤ワインに[E:wine]。
同じワインなのにこんなに味わいが変わるとは・・・勉強になりました[E:flair]
気取らず、シェアできるお店は女子の会でも使えます。
昨夜も満席[E:sign01]女性が多かったです[E:happy01]
シェフ長澤さん（左）とアシスタントマネージャー船木さん（右）
おいしいお料理＆楽しいトークで盛り上がり[E:notes]、満席で賑わっていたのに、あれ？
気が付いたら、閉店最後の客となってしまいました。。。[E:happy02]長居してゴメンナサイ。
フランス食堂レゾナンス
http://www.resonance.ne.jp/
