「TRAIN SUITE 四季島（トランスイートしきしま）」のディナーレセプション

ＪＲ東日本のクルーズトレイン「TRAIN SUITE 四季島（トランスイートしきしま）」のディナーレセプションにお招きいただきました。

３泊４日コースと１泊２日コースで提供される料理を手がける、各地のシェフの方々も登壇しました。北海道函館市からは「料亭冨茂登」の尾形有司氏、「ル・クリマ函館」の関川裕哉氏、「グルマンカンタ」「フランス菓子ペシェ・ミニョン」の中澤美樹氏、青森県弘前市「オステリアエノテカダ・サスィーノ」の笹森通彰氏、秋田県秋田市「日本料理たかむら」の高村宏樹氏、山形県鶴岡市「アル・ケッチァーノ」の奥田政行氏、新潟県新潟市からは「せかい鮨」の吉沢俊哉氏、「鮨・割烹丸伊」の横山範夫氏、「寿司安」の山田藤市氏、福島県会津若松市「田季野」の馬塲由紀子氏、栃木県宇都宮市「オトワレストラン」音羽和紀氏です。また、お宿の「ニセコ花園温泉坐忘ざぼう林」「ニセコ昆布温泉杢もくの抄」「登別温泉滝乃家」の代表者のお話もあり、美湯と美食の魅力に引き込まれました。