永井酒造はユミカツラインターナショナルとのコラボレーション商品のスパークリング日本酒「MIZUBASHO with Yumi Katsura」を2022年６月５日に発売します。シャンパーニュの製法に由来する瓶内２次発酵技術を用いた、様々なお祝いシーンの「乾杯酒」に向くスパークリング日本酒です。
有名なブライダルブランド「ユミカツラ（Yumi Katsura）」は、ブライダルシーンでの乾杯にふさわしいコラボパートナー。発表の記者会見では桂由美デザイナーからも「欧米のウエディングでは何度も乾杯するのが普通」という言葉がありました。
伝統と革新をテーマに掲げ、和と洋の融合が表現されたスパークリング日本酒が誕生しました。原料には幻の食用米「雪ほたか」を贅沢に100％使用。群馬県のKAZE酵母を使用するなど、地元由来のものを使用することにこだわっています。
商品ラベルは「水芭蕉」の白とグリーンのイメージを「モダンな市松模様」。awa酒グラスのシルエットの中心に「永井家に代々伝わる家紋」と、ユミカツラが海外向けに使用している「“丸に違い矢”の家紋」が描かれています。さらによく見ると、ハッピーな気分とサプライズ演出を盛り上げるよう『隠れハートモチーフ』がラベル内に２つ隠されている遊び心もプラスされたデザインに仕上がっています。
永井酒造は伝統的な日本酒製法に瓶内２次発酵を取り入れた本格的なスパークリング日本酒「MIZUBASHO PURE」を2008年に開発。AWA SAKE（スパークリング日本酒）のパイオニアとして知られ、国内外コンテストで数々の賞を受賞しています。
この商品の売り上げ金額のうち５％は湿原で有名な尾瀬の環境保全活動へ寄付されます。オンラインショップでは５月19日から先行予約販売は始まりました。
価格は容量720ml入りが7700円(税込)で、360ml入りが3850円(税込)です。アルコール度数は13％。６月５日（日）以降は水芭蕉特約店とMIZUBASHO Artist Series公式オンラインショップ（https://nagaisake.shop-pro.jp/）で取り扱います。
また、桂由美ブライダルハウス東京本店1階のカフェ「Cafe’ de Rose」でMIZUBASHO with Yumi Katsuraを用いたスペシャルカクテルやおつまみも６月５日からお目見えします。コラボレーションメニューは今後は季節ごと内容を変更しながら提供されるので、様々な味を楽しめます。
夏に似合う、さわやかな飲み口のスパークリング日本酒はこれからの季節にもぴったり。ハッピー感を呼び込みたい、今の気分にもマッチします。日ごろの乾杯シーンにも取り入れたくなるような、おしゃれ心をくすぐる銘酒が誕生しました。
MIZUBASHO Artist Series 公式オンラインショップ
https://nagaisake.shop-pro.jp/
桂由美ブライダルハウス東京本店
https://www.yumikatsura.com/stores_tokyo
