北海道＠ヒルトンニセコビレッジ

あぢぃ～。。。[E:sweat01]
涼しい幸せ満喫[E:typhoon]から、一変、、、現実に引き戻され、東京に戻りました。

前回に引き続き、北海道のヒルトンニセコビレッジでの写真をアップ[E:camera]。

ホテルの部屋からは、羊蹄山がきれいに見えます。「蝦夷富士」の別名を持つだけあって、見事なお姿です[E:fuji]。

はっきり言って食い道楽です[E:coldsweats01]。胃袋かなり伸びきり、ヤバイ[E:shock]。

とにかく、何を食べても美味しくって、野菜も、海鮮もモリモリ頂きました。朝食ブッフェも新鮮野菜がいっぱい。トマトもジャガイモ、トウモロコシもそのおいしさはただ事じゃないです[E:delicious]。

ホテル内には天然温泉[E:spa]があります。温泉の目の前には池があり、鯉[E:fish]がたくさん泳いでいました。温泉の湯が池にこぼれ落ちているのですが、そこに鯉が集まってきて不思議＆面白かったです。

館内１階の「Wakka Spa（ワッカスパ）」では、自然からのエネルギーを受けるという、先住民アイヌのスピリットをベースにした、座禅に通じるような儀式を導入に、「クラランス」ならではの究極エステを受け、とろけそうなひと時を味わいました。

館内の日本料理店「REN（レン）」はお寿司、鉄板焼き、日本料理の３ゾーンに分かれていて、最終日にお邪魔したのはお寿司の「レラ」。カウンター席で最高に美味しいお寿司を頂きました。ウニは保存用の明礬（ミョウバン）を使っていない、地元産の絶品ウニ。東京のお寿司屋さんでは高級店でも大抵、ウニに明礬が入っているそうですが、こちらは産地が近いこともあって、苦みのしない、本当に甘いウニを堪能できました。（写真撮るの忘れた[E:dash]）

ディナーは有名レストラン「KAMIMURA」へ。シェフの上村雄一さんはシドニーの超人気レストラン「Tetsuya’s」で修業した方です。和洋中様々な料理が混ざり合うオーストラリアで基礎を学んだシェフらしく、ボーダーレスな懐石スタイルがお得意。地元の食材が最大限に生かされています。この日のディナーの献立はこちら。
（こちらは写真バッチリ[E:scissors]）