廃棄予定食材が無駄に捨てられてしまう「食品ロス」は本当にもったいないものです。少しでもロスを減らそうと、食べ物の有効活用を目指す様々な取り組みが、日本でも広がってきました。そのうちのひとつ、アパレル業界で始まった「FOOD TEXTILE（フードテキスタイル）」は、食べ物を服に替える新しい試みです。
「FOOD TEXTILE」とは、廃棄される予定だった野菜や食材を、色染めの染料として生かすプロジェクト。土に還る天然の食材を使う点で、サステナブル（持続可能）なアプローチと言えます。
オールアバウト「イチオシ」に寄稿しました。
↓
食べ物で作られる洋服？ 食品ロスを減らすファッションプロジェクト
