「TRAIN SUITE 四季島(トランスイートしきしま)」のディナーレセプション

「TRAIN SUITE 四季島」のディナーレセプション

「TRAIN SUITE 四季島」のディナーレセプション

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「TRAIN SUITE 四季島」のディナーレセプション

「TRAIN SUITE 四季島」のディナーレセプション

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「TRAIN SUITE 四季島」のディナーレセプション

「TRAIN SUITE 四季島」のディナーレセプション

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「TRAIN SUITE 四季島」のディナーレセプション

JR東日本のクルーズトレイン「TRAIN SUITE 四季島(トランスイートしきしま)」のディナーレセプションにお招きいただきました。

3泊4日コースと1泊2日コースで提供される料理を手がける、各地のシェフの方々も登壇しました。北海道函館市からは「料亭 冨茂登」の尾形有司氏、「ル・クリマ函館」の関川裕哉氏、「グルマン カンタ」「フランス菓子 ペシェ・ミニョン」の中澤美樹氏、青森県弘前市「オステリア エノテカ ダ・サスィーノ」の笹森通彰氏、秋田県秋田市「日本料理 たかむら」の高村宏樹氏、山形県鶴岡市「アル・ケッチァーノ」の奥田政行氏、新潟県新潟市からは「せかい鮨」の吉沢俊哉氏、「鮨・割烹 丸伊」の横山範夫氏、「寿司安」の山田藤市氏、福島県会津若松市「田季野」の馬塲由紀子氏、栃木県宇都宮市「オトワレストラン」音羽和紀氏です。また、お宿の「ニセコ花園温泉坐忘ざぼう林」「ニセコ昆布温泉 杢もくの抄」「登別温泉滝乃家」の代表者のお話もあり、美湯と美食の魅力に引き込まれました。

 

「TRAIN SUITE 四季島」のディナーレセプション

「TRAIN SUITE 四季島」のディナーレセプション

「TRAIN SUITE 四季島」のディナーレセプション

「TRAIN SUITE 四季島」のディナーレセプション

「TRAIN SUITE 四季島」のディナーレセプション

今回頂いたコース料理は、中村勝宏氏が監修し、岩崎均氏が総料理長を務めています。記憶に残るおいしいお料理をありがとうございました。テーブルでご一緒させていただいた、OSTERIA ENOTECA DA SASINO(オステリア エノテカ ダ・サスィーノ)の笹森シェフと♪

憧れの「TRAIN SUITE 四季島」の世界を感じ取ることができたひとときでした。いつか乗ってみたいです。

TRAIN SUITE 四季島 2017年7月・8月出発分の受付開始
http://www.v-travels.co.jp/shiki-shima/application.html

TRAIN SUITE 四季島
http://www.jreast.co.jp/shiki-shima/

~関連記事~

「TRAIN SUITE 四季島(トランスイートしきしま)」レセプションパーティ
http://riemiyata.com/travel/5304/

 

 

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