ニューヨークの最優秀タイレストランに選ばれたシェフによる 一晩限りのダイニングイベントがTRUNK(HOTEL)の串焼屋TRUNK(KUSHI)で2018年8月19日（日）に開催されます。このゲストシェフイベント『URAURA（ウラウラ）』は、世界・国内各地のシェフがとっておきのソウルフードを提供する、TRUNK(KUSHI)の裏営業イベントとなります。
第１回となる今回は、タイ・チェンマイ出身で、名店「ジャン・ジョルジュ」など一流レストランでの修行を経て、NYに３店舗のタイレストランを手掛けるHong Thaimee（ホン・タイミー）シェフが登場。彼女の旬の食材を使った『ウラウラ』限定メニューが提供されます。
彼女のシグニチャーである「マジックヌードルサラダ」やThaimee特製串焼きなど、夏にぴったりなタイの味覚をスペシャルコースで体験できます。コース料理の料金は、ペアリングのドリンク込みで7000円（税込み7580円）で提供。オプション（追加1300円、税込み1404円）で和牛ミニバーガーを追加オーダーできます。
17:30からと20:30からの２部制です。メニューの内容はどちらも同じです。予約は専用サイト（https://trunk-kushi-uraura1.peatix.com）（※7月13日（金）正午12時予約スタート）で受け付けています。
多様性を象徴する都市、NYで高い評価を得たタイ料理には興味をひかれます。これから先の企画も楽しみなイベントです。
主催：TRUNK(HOTEL) https://trunk-hotel.com/
